所谓“南菜北运”，断章取义，指的是将南边区域的蔬菜运往北方。据央视网消息，时下，天气渐渐转凉，南边蔬菜成为了重要的供给保证，云南等地的蔬菜进入采收高峰期，很多投入北方商场，守护北方的“菜篮子”。在此过程中，冷链物流发挥着无足轻重的作用。
进入冬季之后，受寒冷气候的影响，北方的绿叶蔬菜逐步变少了。为了在冬季也能吃上蔬菜，一些北方区域会将白菜、萝卜等蔬菜放入地窖或是将这些蔬菜制成腌菜、干菜。吃不上新鲜的蔬菜，人们的幸福指数在一定程度上会受到影响。现在，跟着保鲜设备和冷链物流的发展，南边出产的新鲜蔬菜能够安然无恙地抵达北方顾客的餐桌，不只保证了北方冬季的菜篮子供给，还扩展了南边区域蔬菜产能，下降蔬菜滞销风险，增加农民收入。
近年来，国家高度重视农产品冷藏保鲜设备和冷链物流系统制造。中心先后印发《国务院办公厅关于印发“十四五”冷链物流发展规划的告诉》(国办发〔2021〕46号)、《农产品产地冷藏保鲜设备制造管理标准(试行)》，要求当地加速保鲜设备和冷链物流系统制造。前者能够保证农产品产后新鲜、下降产后丢掉、完成农产品择期出售，然后增强主体议价才华；后者则是削减农产品流转糟蹋的重要方法，一起也是保证农产品质量安稳、新鲜、安全的重要保证。南边的蔬菜搭载上冷链物流的“快车”后，不用忧虑蔬菜在运输过程中变蔫、迂腐，远隔产地千里的人们也能吃上新鲜、甘旨的蔬菜。
广西、广东、云南、海南等地是我国重要的南菜北运基地。近年来，这些区域都在加速冷链物流制造的脚步，加速制造冷库、冷藏车等冷链物流设备。依托强壮的冷链物流系统，不只安稳了北方鲜活农产品的商场供给，还促进南边区域经济发展，助力菜农走上增收致富的旅程。
