在快节奏的当下，顾客呼叫“快捷”的美味佳肴，省时省力的预制菜应运而生。终端需求倒逼上游工业，家禽企业缤纷加入预制菜赛道。
近期，总出资20亿元、其间一期项目出资10.7亿元的春雪食物1亿只羽肉鸡项目一期项目竣工。从农牧业到食物企业，春雪已成为我国鸡肉调度品企业。
此外，温氏、圣农、仙坛……禽企发力食物深加工禽肉预制菜品牌热销，抢位千亿预制菜赛道！
春雪才智工厂一期竣工
预制菜产能进一步前进
春雪食物才智工厂是莱阳市履行山东省“发起预制菜‘十百千’培育举动，打造预制菜工业高地”要求，发挥烟台市食物工业链领建园区(区市)作用，于2022年布局制作的绿色食物工业重点项目。
项目总出资20亿元，其间一期项目出资10.7亿元，建筑面积7.4万平方米，现在已基本竣工。项目达产后，年可宰杀肉鸡1亿只，出产鸡肉产品24万吨、鸡肉预制菜12万吨，国内商场首要供货商超、快餐、便利店、电商、食物加工和批零业，国外商场首要面向日本、韩国、欧盟、中东等20多个国家及地区，年可完结运营收入50亿元、利税6亿元。
同时，该项目将配套肉鸡饲养基地300个，添加就业岗位2000个，带动农户2万人增收，为赋能村庄复兴、擦亮“我国预制菜之乡”手刺、叫响“莱阳味道”区域品牌发挥重要作用。
鸡肉深加工产品”成营收添加新动力
据国际畜牧网相关数据闪现，2020年，圣农打开、大成食物、凤祥股份、春雪食物、民和股份、益客食物、华英股份、仙坛股份8家禽肉深加工产品收入估计106.33亿元，比2019年(104.29亿元)约添加2亿元。
除大成食物、民和股份、益客食物的禽肉深加工产品收入呈现小幅下降外，其他5家企业的这一数据均持续添加。其间圣农打开、大成食物、凤祥股份、春雪食物的鸡肉深加工产品年收入均在10亿元以上。
这8家企业傍边，禽肉深加工产品收入占比在近年全体呈现显着添加趋势。春雪食物、凤祥股份、圣农打开、华英股份添加幅度较大，这一比重在2020年分别添加到54.42%、45.50%、29.67%、15.00%。2021年上半年，凤祥股份的这一数字添加到53.20%。
2022年，家禽工作面临疫情、消费低迷、资料涨价等许多应战，企业的正常运营很受影响。仅有值得庆幸的是国外禽流感严峻，导致引种断档，对国内白羽肉鸡鸡苗企业来说是个丰收年。其他，上市家禽企业关于价格等敏感性使得本年产能等表现不是太差。比如温氏、立华、湘佳等黄鸡企业产能均在前进。
以福建圣农打开为例，2022年圣农打开出售鸡肉114.11万吨，全年累计收入170.72亿元。除了2月春节要素外，其鸡肉销量相对稳定。月销量在10万吨左右。圣农标明，在添加肉鸡产值的同时亦将公司工业链横向拓宽至肉杂鸡范畴。跟着疫情、消费、资料的缓解，圣农2023年势必将迎来新一轮的添加期。
万亿商场规划的预制菜，打开潜力巨大，而禽肉是预制菜的重要资料，未来跟着产能的前进，禽类预制菜或许将成为禽企打开的新添加点。
向食物转型，禽企缤纷发力预制菜
我国是禽肉出产与消费大国，中商工业研究院发布的数据闪现，估计上一年我国禽肉产值将达2462.4万吨；在消费端，国家统计局发布的数据闪现，近年来，居民人均禽肉需求量平稳添加，估计2022年我国禽肉人均消费量达18.14千克。在此布景下，不少禽企初步发力预制菜，取得了不错的效果。
温氏股份：上一年肉鸡收入打破300亿元，预制菜出售靠近6亿元。温氏股份早就敞开了向食物企业转型晋级之路，先于商场进行从出产端到出售端的延伸布局。2009年，温氏依托旗下子公司——温氏佳味，初步了对预制菜事务的探求。其闪现，温氏佳味主营鲜熟鸡产品，开发了代表性的白切土香鸡、盐焗土香鸡、胡椒猪肚鸡、清炖土鸡汤等，采用即宰即烹、低温慢煮、速冻或冷链锁鲜等措施，为C端顾客和B端组织供给多样化挑选的食物。
圣农打开：早在2020年5月，圣农打开曾标明公司将生动践行“熟食化”打开战略，进一步添加深加工产品转换率。之后圣农屡次侧重，预制菜前景广阔，将成为公司的发力点之一。为推动预制菜项目，圣农系统性匹配了专项支撑资源，建立10个食物加工厂，总产能超43万吨，调度品收入占比约30%。据了解，圣农现在在售预制菜SKU超50个，旗下新品牌“圣农美厨”推出了便利菜系列如黑椒鸡柳、香菇滑鸡、酸豆角鸡杂、照烧鸡腿等禽肉类产品。
凤祥食物：在垂青预制菜打开潜力之后，凤祥早在2018年就推出了多款以鸡肉为首要食材资料的预制菜产品，包括马蹄鸡肉狮子头、鱼香肉丝、咖喱鸡块、香菇滑鸡等，这些预制菜用温水冻住后，便能够通过微波、水煮、翻炒等办法进行复热，充分表现了简略便利、快速食用的产品主旨。
仙坛股份：上一年11月17日，仙坛股份发布出资者联络活动记载表闪现，其预制菜首要客户涉及中西式快餐连锁、品牌便利店以及沃尔玛、京东等大型超市、电商渠道，未来将凭借山东RCEP交易系统绿色通道，将鸡肉制品和预制菜品推往海外商场，加大在RCEP成员国商场的开辟，持续增强竞争力。
