时下正值正月，虽然春寒料峭，但也正是万物复苏的时节。在贵州龙里县，3万亩豌豆尖迎来了采收旺季。这些豌豆尖不只满意周边商场的需求，通过掐头去尾，简单加工后，还摇身一变成为大城市商超里的精品时蔬，价格直接翻了好几倍。
豌豆尖是豌豆在结出豆荚前长出的幼嫩茎叶，常伴有细长的须，因此又被形象地称为龙须菜。西南地区的人们特别忠爱豌豆尖，在西南人的心中其位置不亚于折耳根。每到正月期间，它就成为了人们餐桌上的主角，无论是炝炒、煮汤仍是涮火锅都会用到豌豆尖。
现如今，豌豆尖现已从一种地域特征时蔬变成了大城市里广受欢迎的“香饽饽”。在贵州龙里县，豌豆尖成为了当地促进农民增收、推进村庄复兴的重要工业。因为气候条件优胜，龙里县培育出的豌豆尖叶色翠绿、汁多叶厚、纤维少、质地柔滑，吃起来味道鲜美，带有淡淡的幽香，营养也很丰厚。作为国家农产品地舆标志产品，龙里豌豆尖在商场上具有恰当的优势。据统计数据显示，2022年龙里县豌豆尖种植面积达3万亩，年产值达6000万元。
据介绍，质量好且新鲜的豌豆尖，在北上广深的大城市里甚至能卖出每公斤200元的高价。豌豆尖之所以能卖出如此高价，少不了当地村民对豌豆尖精心细致的加工。刚刚采摘的“毛货”豌豆尖，不行精细，部分茎叶或许现已老化，工人将豌豆尖“掐头去尾”后，留下最新鲜的部分，再通过气调保鲜盒包装后便蜕变成了精品。气调保鲜包装中往往会充入惰性气体，这种气体可以克制豌豆尖的呼吸作用，然后推延其新陈代谢的进程，将其的保鲜期延伸。这不只为豌豆尖长途运输供给了便当，也延伸了豌豆尖的货架期，为其错分出售供给或许。
除此之外，冷库、冷链物流也为豌豆尖“出山”，供给了坚实后台。在过去，因为保鲜期短，豌豆尖很难卖出好价钱，有时甚至卖不掉。冷库等基础设施建成后，采摘的豌豆尖可以立马被送到冷库预冷和保鲜，尽或许保证了豌豆尖的鲜度。脱离冷库的豌豆尖也将由冷链全程护卫，确保顾客收到的豌豆尖新鲜、安全。
近年来，助力农产品“走出去”成为热门话题，各地政府纷繁出台方针协助农产品“出山入城”。这其间天然少不了“科技”的助力，在保鲜技能以及冷链物流的加持下，许多本来不起眼的农产品，成了广受顾客喜爱的“明星产品”，而当地村民也依托这些农产品完结增收致富。
