饮料商场竞赛剧烈，一般夏天是旺季，但跟着顾客需求改动，寻求更好的“享受”，冬季暖饮也成为越来越多顾客的选择，暖柜配备、包材选择、材料和工艺的改进都将影响饮料企业在暖饮商场的比例。
近来，北方一些城市连续降温，发布了寒流预警，南边城市尽管还未有明显的低温，但也即将步入降温大军。跟着气温下降而来的是饮料界的一股“暖流”，便利店悄然摆上了暖柜，温暖的饮品代替冰柜的冷饮成为顾客的新宠。
秋冬季节，往往和摄生有着千丝万缕的联系。“保温杯里泡枸杞”，敞开了年轻人的秋冬摄生饮品之路。冬季，一杯暖饮，既可以暖手，也可以暖胃，尤其受女生的欢迎。在线下，无论是现制热茶饮仍是便利店的暖饮，销量都跟着气温的下降而升高。笔者关注到，便利店的暖柜体积一般不大，大约只要惯例立式单门冷藏柜的二分之一或者三分之一巨细，能存放的可加热饮品的品种不如冷藏柜多。
笔者向一位连锁便利店的店员探问，她介绍：饮品加热对它的包装材料、材料质量都有要求，也会影响产品的保质期。一般饮品包装上有注明适合加热的温度，加热后的饮品还需从头贴上标签，自动缩短产品保质期，以确保饮品的口感和安全性。比方常温下可以存储6个月、9个月的饮品，经过长期的加热保温后，保质期大大缩短，只要十几天。此外，一些特别材料的饮品不适合加热，比方碳酸饮料就不能加热(碳酸饮料中二氧化碳含量充沛，一旦遇到高温或剧烈磕碰，可能发生爆瓶)。再如，果汁加热也会影响口感或蜕变。所以，可以加热的饮品不多，且为了口感和保质期也不宜一次性向暖柜存放太多饮品，也就不需要暖柜具有太大的存储空间。
由此可见，不是一切饮品都能进入暖柜，首要产品包装要有必定的受热性。据了解，热饮的包装一般都是PET，PET耐热可至70℃，但不宜长期加热。业内人士指出，饮品要进入暖饮商场，对产品包材、保质期以及线下暖柜配备都有要求，饮料企业要布局暖饮商场，需要在提高包材质量、加速新品研制、下降热饮暖柜本钱等方面加速立异晋级。为了抢占冬季暖饮商场，三得利上线蜜香系列、利趣奶茶系列。农民山泉的老牌“打奶茶”也推出了新款铁观音口味，牛奶选用冷链运输的浓缩鲜奶，自始自终的主打“健康”。
饮料商场竞赛剧烈，一般夏天是旺季，但跟着顾客需求改动，寻求更好的“享受”，冬季暖饮也成为越来越多顾客的选择，暖柜配备、包材选择、材料和工艺的改进都将影响饮料企业在暖饮商场的比例。
