奶茶内卷严重!喜茶推出日销60万瓶的瓶装饮料,是长久的出路吗?

   2021-08-04 740
核心提示:瓶装饮料比奶茶好卖?刚上市的奈雪还没坐稳,喜茶就迎来了5亿美元的新融资,门店数量超过一万家的蜜雪冰城也多次传闻上市。在资本的疯狂助推之下,奶茶品牌的内卷厮杀也越来越严重。所以在初始领域圈站出市场的头部
瓶装饮料比奶茶好卖?


刚上市的奈雪还没坐稳,喜茶就迎来了5亿美元的新融资,门店数量超过一万家的蜜雪冰城也多次传闻上市。


在资本的疯狂助推之下,奶茶品牌的内卷厮杀也越来越严重。所以在初始领域圈站出市场的头部玩家,都在明里暗中进行着各种尝试。


比如喜茶,在奶茶之外推出的气泡水、果汁茶都取得了不错的成绩。像在618推出的喜茶果汁茶,当天其在自身天猫官方旗舰店的销量就已经突破了60万瓶!


作为门店数量超过800家的网红奶茶品牌,如何更好的利用渠道优势,快速在自身门店网络触达消费者,提升复购率,这是喜茶拓展边界时的底层逻辑之一。


最主要的还有,喜茶的高端品牌印象已经根植消费者心智,而且超4000万的数字化会员累积起来的强大品牌势能,也需要进一步释放。


新 茶饮重心不再是“踏实”打造爆品


某种意义上讲,当前新 茶饮行业已经过渡到盈利能力定输赢的新阶段。


换言之,重心不再是“踏实”打造爆品,而是转向抢占市场。在抢占市场方面,头部品牌向线上延伸已经成为重要趋势,其中数字化成为焦点。


事实上,喜茶最初看重乐乐茶就在于其拥有囊括门店订货、订单 管理、仓储配送等在内的数据系统。在数字化上,奈雪与喜茶相关团队均已超过百人。



但是,数字化可能并不仅是开拓线上业务,对于深受爆品诅咒的新 茶饮品牌方来说更是如此。


此前奈雪彭心就表示会通过数字零售方式介入下沉市场。事实上,头部新 茶饮品牌从微信和支付宝端下单,到电商平台开店甚至搭建会员体系,从未停止过数字化探索。


某种意义上讲,谁率先成功建立起结合创意、产品、运营在内的数字产业链,那么谁就将具有降维打击能力。


对新 茶饮品牌来说,这种降维打击能力是一种致命的诱惑。从行业来讲,新 茶饮品牌自带网红属性,需要不断制造热点吸引用户,只有保持高流量才能获得高估值。这是它们喜欢跨界的根本原因。


一条数字产业链则正好为其跨界提供了天然的资源,这是必争之势。要知道,今年除了喜茶,蜜雪冰城、茶颜悦色乃至被伤口撒盐的乐乐茶等也在奔赴上市路上。


入局瓶装饮料是长远的布局吗?


而切入瓶装饮料,恰恰可以把喜茶的渠道优势充分利用起来。不光如此,会员的大数据优势也能让其更加清晰地捕捉到消费者的口味、偏好、消费习惯等,进而提升新品与潜在目标消费者的契合度。


数据优势、渠道优势的加码,对于新品的推广来说则更是如虎添翼,尤其是喜茶又与7-Eleven的联手。


据了解,从7月起喜茶果汁茶新品正式登陆华东及华南地区线下便利店,并计划在当月完成超8000家便利店及精品超市布局,这无疑进一步拓宽了喜茶产品的流通渠道和购买场景。



并且从7月13日开始到8月10日,喜茶还在部分区域开启了“喜茶果汁茶 两瓶有「喜」”活动,试图通过优惠活动来刺激新品的人群触达。


作为网红品牌,喜茶的线上营销一直可圈可点,如今在线下市场又高举高打,看来喜茶对快消业务的野心要远比想象中大的多。


文章来源: 品牌观察报 ,乔大石
 
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