冻肉切块机又名切块机、切肉机、切肉块机、冻肉分割机、冻肉切割机等, 生产的主打肉类加工设备、该机可将原料冻肉块分割切块切片等是冻肉前期加工设备。该机可将-18℃的冻肉切割成小块，便于下道工序绞肉机加工。切刀用合金钢材料加工并经防腐处理；比其他厂家所生产同款设备使用寿命长更长久。

冻肉切块机是现广泛用于切割破碎冷冻-18℃的大盘肉，也用于油脂加工厂家分割油脂，出料部分可以选配标准小料车，避免物料的飞溅。

该机适用于多种肉类的冻肉切割、分离，甚至可用于其他冻类产品（如速冻油）的切割。整个加工过程无需解冻，生产效率高，保证肉质不受二次污染和损耗，且成品肉块营养成分不损失、成型好。