秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。对治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜有一定作用。秋葵在清洗干净后为了便于深加工可以进行漂烫处理，不破坏营养成分的同时起到护色的作用。漂烫的作用就是对秋葵起到杀青的作用，来抑制秋葵里的酶防止秋葵的变黄，起到了抑酶护色的作用。经过漂烫后可以直接的利用输送带输送到冷却池内。秋葵经过漂烫后必须快速的冷却，防止温度的残留使秋葵漂烫过度影响秋葵的口感。
秋葵漂烫机 冷冻秋葵漂烫线设备除电机、轴承等标准件外均采用不锈钢SUS304/2B材料制作，完全符合出口食品卫生要求。蒸煮设备以蒸汽为热源。物料经前段网带输送至蒸煮区域，蒸煮槽上端及两侧均设有蒸汽管道，管道上设有蒸汽出口，通入蒸汽后蒸汽能够均匀分散在蒸汽槽内，使槽内温度均匀无死角。设备前后段均设有温控仪以确保设备前后两段温度一致。设备上盖及槽体设有保温层，减少热量的流失，保温效果好以达到节能的目的。设备上盖有废气出口，多余废气由此排出。物料经传送带在蒸煮槽内匀速前进，传送带运行速度根据蒸煮时间可调。加热温度可根据产品需要0-100℃可调。设备配有气动角座阀当槽内温度低于设定温度时会自动补入蒸汽达到预设定的温度，当问达到设定温度时自动关闭。设备下端设有冷凝水出口方便冷凝水的集中处理，以防冷凝水从设备的周边流出造成环境的不便。物料蒸煮完毕后经传送带输出送至下一工序。设备可进行连续作业，操作简单，节省人工及能源。设备配有提升气缸可将上盖上下移动方便清洗。
秋葵漂烫机 冷冻秋葵漂烫线设备性能：
（1）漂烫采用链板的传动方式，传送平稳，使用寿命更长。
（2）漂烫可以加入适量的护色剂可以保护颜色。
（3）设备连续运行，效率高。
（4）设备的时间和温度可自动控制，使用方便。
（5）漂烫后输送到冷却池进行快速的冷却，可以保证口感。
